mercoledì 18 gennaio 2017

BISCOTTI ALLA CANNELLA E MIELE

Ieri pomeriggio, presa da un'insana voglia di tea caldo con biscottini, ho deciso di sperimentare questa ricetta per i biscottini da tea. Dato che adoro la cannella e il miele ho provato a unirli insieme e il risultato è che ora sono già finiti e in frigo sta riposando la pasta frolla per la seconda tornata di biscottini!!!


Ecco a voi la ricetta:

INGREDIENTI:

- 250 gr FARINA "00"
- 125 gr DI BURRO FREDDO
- 100 gr DI ZUCCHERO
- 1 UOVO
- 1 CUCCHIAINO DI MIELE
- 1 CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE
- 1 PIZZICO DI SALE

PREPARAZIONE:


Prendete il burro dal frigo e riducetelo a pezzetti. Aiutandovi con il robot da cucina, versate la farina, il burro a pezzetti, il sale e la cannella. Azionate il robot finchè non otterrete un composto sabbioso e poi aggiungete lo zucchero, l'uovo sbattuto e il miele.

Riazionate il robot finchè non otterrete un composto sodo; versate il tutto su un piano, lavorate l'impasto velocemente fino a dargli la forma di un panetto e avvolgete il tutto nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Trascorso il tempo necessario, riprendete il panetto, infarinate il piano da lavoro e con l'aiuto di un matterello tirate l'impasto fino a dargli uno spessore di circa mezzo centimetro.

Se avete le formine di vario tipo (o anche con il rovescio di un bicchiere), ricavate i biscotti che andrete ad adagiare su una teglia rivestita con carta da forno. L'impasto rimanente, lavoratelo velocemente così da poter ricavare altri biscotti.

Infornate a 180° per circa 15 minuti; trascorso il tempo necessario fate raffreddare i biscotti così sarete pronti a gustarvi un delizioso tea caldo accompagnato dai vostri biscottini alla cannella e miele <3



Buon appetitoooooo :)



martedì 17 gennaio 2017

COUS COUS CON POLLO E VERDURE

COUSCOUS CON POLLO E VERDURE:


INGREDIENTI:



PER IL COUSCOUS:
250 gr di couscous precotto
300 ml di acqua
2 cucchiai di olio di oliva
20 gr di burro

CONDIMENTI PER POLLO E VERDURE:
1/2 peperone giallo
2 zucchine
2 carote grandi
1 cipolla bianca grande
150 gr di piselli (anche surgelati vanno benissimo)
6 pomodorini (o 2 pomodori grandi)
400 gr di pollo
20 gr di burro
pepe qb
paprika qb
curry qb
olio di oliva qb



TEMPI DI PREPARAZIONE:
Tempi di preparazione: 40 minuti circa
tempo di cottura: 30 minuti circa



PREPARAZIONE:
1- Iniziate innanzitutto preparando il couscous. Mettete i 300ml di acqua in una pentola capiente e una volta che raggiungerà il bollore versate il couscous a pioggia.


2- Aggiungete l'olio, poi mescolate bene e spegnete il fuoco.


3- Livellate il composto con un cucchiaio e aspettate che il couscous assorba tutta l'acqua


4- Aggiungete il burro e fate cuocere a fuoco basso finchè il burro si scioglie


5- Spegnete il fuoco e sgranate il composto con una forchetta e ponete il couscous da parte

6- Ora prepariamo le verdure e il pollo. Iniziate lavando e pulendo le carote; poi tagliatele a pezzettini piccoli piccoli (io di solito per facilitarmi in questa operazione, faccio prima bollire le carote per circa 10 minuti di modo che si ammorbidiscano un pochino)


7- Ora tagliate a pezzetti anche le zucchine


8- tagliate a pezzetti anche la metà del peperone


9- prendete i piselli surgelati e fateli cuocere per circa 15 minuti


10- tagliate a pezzetti anche i pomodorini


11- e la cipolla


12- prendete il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti piccoli (se vi viene più comodo potete tagliarlo più facilmente usando le forbici)


13- prendete un tegamino e fate sogliere il burro


14- poi aggiungete il pollo tagliato a pezzetti


15- e insaporite con del curry


16- prendete una padella wok e fate soffriggere la cipolla nell'olio


17- una volta imbiondita la cipolla, aggiungete i piselli (che avrete in precedenza scolato)


18- e il resto delle verdure


19- mescolate per bene


20- e infine aggiungete anche il pollo. Insaporite con la paprika e del pepe.


21- Fate cuocere per circa 20 minuti (finchè le verdure si saranno ben cotte e aggiungete il couscous)


22- mescolate bene il tutto



Lasciate raffreddare e servite.
e....Buon Appetito


domenica 8 gennaio 2017

AUTO D'EPOCA E MODERNE IN VERSIONE FUMETTOSA

Tra le mie passioni nel disegno, mi cimento anche nella realizzazione di auto d'epoca e attuali in chiave fumettosa. Ecco a voi alcuni esempi di alcuni lavori che ho realizzato su commissione.







sabato 7 gennaio 2017

TORTA AL CIOCCOLATO

Ed iniziamo questo 2017 con tanta dolcezza :)
Se per le feste avete ricevuto tanto cioccolato e non sapete come utilizzarlo, ecco a voi una ricetta facile e veloce per una gustosa torta al cioccolato :)

INGREDIENTI:
150 gr di cioccolato fondente
200 gr farina
150 gr di zucchero
50 ml di latte
150 gr di burro
5 uova
1 bustina di lievito in polvere

TEMPO PREPARAZIONE
tempo preparazione 20 minuti
tempo cottura 60 minuti

PROCEDIMENTO

Sciogliete in un pentolino il cioccolato tagliato a pezzi con un goccio di latte



In una ciotola capiente tagliate il burro a pezzi e sbattetelo con una frusta fino a renderlo morbido


Aggiungete lo zucchero continuando sempre a mescolare


Unite le uova e amalgamate ben bene fino ad ottenere una crema morbida e soffice


Aggiungete il cioccolato sciolto intiepidito


Unite il lievito alla farina e amalgamarlo al composto con un setaccio


Aggiungete il latte e mescolare per bene


Preriscaldate il forno a 180°
Imburrate e infarinate una tortiera e ponete in forno a 180° per circa 60 minuti.


A fine cottura fate la prova dello stuzzichino per vedere se la torta è pronta.



Lasciare intiepidire la torta nel forno con lo sportello aperto e servire.

e Buon Appetitooooooooo :)