Ieri pomeriggio, presa da un'insana voglia di tea caldo con biscottini, ho deciso di sperimentare questa ricetta per i biscottini da tea. Dato che adoro la cannella e il miele ho provato a unirli insieme e il risultato è che ora sono già finiti e in frigo sta riposando la pasta frolla per la seconda tornata di biscottini!!!
Ecco a voi la ricetta:
INGREDIENTI:
- 250 gr FARINA "00"
- 125 gr DI BURRO FREDDO
- 100 gr DI ZUCCHERO
- 1 UOVO
- 1 CUCCHIAINO DI MIELE
- 1 CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE
- 1 PIZZICO DI SALE
PREPARAZIONE:
Prendete il burro dal frigo e riducetelo a pezzetti. Aiutandovi con il robot da cucina, versate la farina, il burro a pezzetti, il sale e la cannella. Azionate il robot finchè non otterrete un composto sabbioso e poi aggiungete lo zucchero, l'uovo sbattuto e il miele.
Riazionate il robot finchè non otterrete un composto sodo; versate il tutto su un piano, lavorate l'impasto velocemente fino a dargli la forma di un panetto e avvolgete il tutto nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, riprendete il panetto, infarinate il piano da lavoro e con l'aiuto di un matterello tirate l'impasto fino a dargli uno spessore di circa mezzo centimetro.
Se avete le formine di vario tipo (o anche con il rovescio di un bicchiere), ricavate i biscotti che andrete ad adagiare su una teglia rivestita con carta da forno. L'impasto rimanente, lavoratelo velocemente così da poter ricavare altri biscotti.
Infornate a 180° per circa 15 minuti; trascorso il tempo necessario fate raffreddare i biscotti così sarete pronti a gustarvi un delizioso tea caldo accompagnato dai vostri biscottini alla cannella e miele <3
Buon appetitoooooo :)
Dress a Smile
Blog dedicato alle mie passioni e che voglio condividere con gli amici e anche con chi non conosco. Poter parlare di natura, di disegni, di cucina e di tutto quello che offre la vita... Un piccolo angolino di chiacchiere, montagne e colori per chi vuole estraniarsi un pochino dalla realtà...
mercoledì 18 gennaio 2017
martedì 17 gennaio 2017
COUS COUS CON POLLO E VERDURE
COUSCOUS CON POLLO E VERDURE:
PER IL COUSCOUS:
250 gr di couscous precotto
300 ml di acqua
2 cucchiai di olio di oliva
20 gr di burro
CONDIMENTI PER POLLO E VERDURE:
1/2 peperone giallo
2 zucchine
2 carote grandi
1 cipolla bianca grande
150 gr di piselli (anche surgelati vanno benissimo)
6 pomodorini (o 2 pomodori grandi)
400 gr di pollo
20 gr di burro
pepe qb
paprika qb
curry qb
olio di oliva qb
TEMPI DI PREPARAZIONE:
Tempi di preparazione: 40 minuti circa
tempo di cottura: 30 minuti circa
PREPARAZIONE:
1- Iniziate innanzitutto preparando il couscous. Mettete i 300ml di acqua in una pentola capiente e una volta che raggiungerà il bollore versate il couscous a pioggia.
2- Aggiungete l'olio, poi mescolate bene e spegnete il fuoco.
3- Livellate il composto con un cucchiaio e aspettate che il couscous assorba tutta l'acqua
4- Aggiungete il burro e fate cuocere a fuoco basso finchè il burro si scioglie
5- Spegnete il fuoco e sgranate il composto con una forchetta e ponete il couscous da parte
6- Ora prepariamo le verdure e il pollo. Iniziate lavando e pulendo le carote; poi tagliatele a pezzettini piccoli piccoli (io di solito per facilitarmi in questa operazione, faccio prima bollire le carote per circa 10 minuti di modo che si ammorbidiscano un pochino)
7- Ora tagliate a pezzetti anche le zucchine
8- tagliate a pezzetti anche la metà del peperone
9- prendete i piselli surgelati e fateli cuocere per circa 15 minuti
10- tagliate a pezzetti anche i pomodorini
11- e la cipolla
12- prendete il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti piccoli (se vi viene più comodo potete tagliarlo più facilmente usando le forbici)
13- prendete un tegamino e fate sogliere il burro
14- poi aggiungete il pollo tagliato a pezzetti
15- e insaporite con del curry
16- prendete una padella wok e fate soffriggere la cipolla nell'olio
17- una volta imbiondita la cipolla, aggiungete i piselli (che avrete in precedenza scolato)
18- e il resto delle verdure
19- mescolate per bene
20- e infine aggiungete anche il pollo. Insaporite con la paprika e del pepe.
21- Fate cuocere per circa 20 minuti (finchè le verdure si saranno ben cotte e aggiungete il couscous)
22- mescolate bene il tutto
Lasciate raffreddare e servite.
e....Buon Appetito
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